Category Archives: Enak

Nasi Timbel Komplet pujasera46

Pujasera46__Nasi timbel komplet pujasera46 khas masyarakat Sunda ini bisa jadi teman makan siang Anda. Nasinya yang masih kemepul hangat dibungkus dengan daun pisang sehingga membuatnya sangat harum. Coba saja!

Aktivitas yang padat membuat Anda ingin makan yang sedikit lebih berbobot siang ini? Coba saja nasi timbel komplit pujasera46 khas Sunda yang lezat serta menu pendampingnya yang komplet. Nasinya yang pulen di bungkus dengan daun pisang sehingga aroma daun pisang yang layu menempel pada nasi. Hmm.. jadi semakin lezat saja!

Nasi timbel paling enak ditemani oleh seporsi ayam goreng lengkap dengan tahu tempe, ikan asin dan tak ketinggalan sambal terasi dan lalaban. Nasi yang dibungkus dengan daun pisang disajikan daitas piring anyaman. Gurihnya ayam dan ikan beradu dengan pulennya nasi timbel yang dicocol dengan sambal terasi pasti bikin lidah Anda tak mau berhenti bergoyang. Nyam..nyam..

Nah, sudah sreg dengan pilihan makan siang hari ini? Datang aja ke pujasera46 di Jl.PHH Mustofa No. 46 ( Suci ) Bandung , Selain nasi timbel komplit juga masih banyak menu pilihan lainnya yg tak kalah lezatnya.

 

Posting By Pujasera46 Copyright @2012

Iklan

Makanan Untuk Kesehatan Mata

Pujasera46__ Mata adalah salah satu organ penting pada manusia yang fungsinya untuk melihat. Dengan mata, kita bisa melihat dunia dan beraktivitas dengan baik. Coba kita bayangkan bagaimana jika dalam aktifitas sehari-hari kita kita tidak menggunakan mata, akan sangat sulit bukan?

Oleh karena itu, sebagai salah satu bentuk rasa syukur kita kepada Tuhan yang telah menganugerahkan mata ini kepada kita adalah dengan cara merawatnya dan menjaga kesehatan mata.

Caranya? Tentu saja memberikan nutrisi yang cukup untuk mata. Ada cukup banyak bahan makanan yang bisa kita manfaatkan untuk merawat dan menjaga kesehatan mata, berikut ini 10 makanan yang sangat bagus untuk menjaga kesehatan mata diantaranya :

1. Wortel

Yang satu ini sudah umum dikenal sebagai makanan yang menyehatkan mata. Kandungan penting yang terdapat pada wortel adalah beta karoten. Didalam tubuh, beta karoten akan dirubah menjadi vitamin A yang akan berguna untuk menjaga kesehatan mata.

2. Bayam

Sayuran hijau yang satu ini banyak dikonsumsi sebagai teman nasi. Bukan tanpa alasan, karena memang sayur bayam mengandung nutrisi seperti lutein,zeaxathin, dan tentu saja vitamin A untuk menjaga kesehatan mata.

3.Telur

Makanan yang dikenal mengandung banyak protein ini ternyata juga mengandung banyak nutrisi untuk menjaga kesehatan mata. Sebut saja seng,lutein,lecithin,vitamin D, Vitamin A, Vitamin B12, cysteine, dll.

Telur banyak direkomendasikan untuk konsumsi setiap karena kandungan protein yang tinggi, dan tampaknya setelah ini anda akan lebih sering mengkonsumsi telur setelah tahu telur juga memiliki banyak nutrisi untuk menjaga kesehatan mata.

4. Brokoli

Sayur brokoli mengandung cukup banyak vitamin dan zat gizi yang bisa menjaga kesehatan mata anda. Sebut saja vitamin C, kalsium, lutein, zeaxanthin, dan sulforaphane.

Tapi, selain bermanfaat untuk menjaga kesehatan mata,brokoli juga berfungsi sebagai antioksidan dan mengkonsumsi brokoli juga bisa mencegah kanker payudara. Jadi tidak heran jika saat ini brokoli sudah menjadi salah satu sayur dalam menu harian secara umum.

5. Kol

Kol memiliki kandungan yang bagus untuk menjaga kesehatan mata, sama halnya dengan bayam. Namun, sayur ini juga adalah pantangan untuk mereka yang menderita maag karena kandungan gasnya yang tinggi.

6. Tomat

Tomat memiliki kandungan vitamin C dan lycopene yang bermanfaat untuk menjaga kesehatan mata, namun selain itu. Ternyata Tomat juga bermanfaat untuk menyehatkan kulit.

7. Bawang Putih

Bawang putih adalah makanan yang bermanfaat untuk menegah stroke. Baunya yang tajam terkadang membuat orang enggan untuk memakannya.

Namun tahukah anda bahwa selain bisa mencegah stroke, bawang putih juga mengandung vitamin C dan quercetin yang mana keduanya merupakan nurisi yang bisa anda gunakan untuk menjaga kesehatan mata anda.

8. Biji Bunga Matahari

Biji yang diidentikkan dengan makanan hamster ini ternyata memiliki banyak kandungan nutrisi untuk tubuh termasuk juga yang berfungsi untuk menjaga kesehatan mata. Biji bunga matahari diketahui mengandung selenium yang mana zat ini memiliki manfaat untuk mencegah penyakit katarak dan juga menjaga kesehatan mata secara umum.

9. Ikan Salmon

Ikan salmon memiliki banyak kandungan nutrisi seperti asam folik, vitamin D, vitamin B6, vitamin B12, dan vitamin A. Yang paling utama dalam ikan ini adalah adanya omega 3 dan tentu saja omega 3 ini bermanfaat untuk menjaga kesehatan mata.

10. Buah Alpukat

Buah yang banyak dikonsumsi sebagai jus alpukat ini terbukti memiliki banyak kandungan nutrisi dan diantara sekian nutrisi yang dikandung alpukat terdapat lutein yang menyehatkan mata. Lutein sendiri adalah zat yang penting untuk mencegah degenerasi macular atau penurunan ketajaman penglihatan, dan katarak.

Selain lutein, alpukat juga mengandung nutrisi yang penting untuk mata seperti vitamin A, vitamin C, vitamin B6, dan vitamin E.

Sumber JASI Posting By Pujasera46 Copyright @2012

Tahu & Tempe

Pujasera46__Tahu dan tempe identik dengan makanan rakyat yang dikonsumsi segala kalangan masyarakat. Selain rasanya yang lezat, banyak kreasi makanan yang bisa dibuat dari bahan dasar tahu dan tempe. Mulai dari digoreng, dibacem, dibalado, hingga ditumis dengan sayuran seperti kacang panjang.

Studi epidemiologis pada populasi Asia menunjukkan mereka banyak mengkonsumsi produk kacang kedelai seperti tahu, tempe, susu dan sebagainya. Berdasarkan studi tersebut, populasi ini menunjukkan lebih rendah penyakit kardiovaskular, kanker kolon, kanker payudara gejala menopause dan osteoporosis.

Pada tahu dan tempe terdapat Phytoestrogen, yaitu senyawa kimia yang merupakan hormon tumbuhan (phyto artinya tumbuhan), yang memliki struktur kimia menyerupai hormon estrogen pada tubuh manusia.

Senyawa yang berperan sebagai phytoestrogen tersebut adalah isoflavon. Isoflavon tersebut memiliki aktivitas sebagai antioksidan yang dapat mencegah terjadinya proses oksidasi LDL (Low Density Lipoprotein) yang merupakan kolesterol jahat dalam darah. LDL (Low Density Lipoprotein) yang teroksidasi ini akan terkumpul dan menyumbat pembuluh darah. Jika penyumbatan terjadi pada pembuluh darah di jantung, akibatnya adalah serangan jantung.  Apabila terjadi di otak, menyebabkan stroke. Dalam hal ini, peranan isoflavon sangat penting dalam meminimalkan terjadinya penyakit tersebut.

Sementara itu, isoflavon mencegah kerusakan tulang dengan cara meningkatkan jumlah massa tulang, sehingga serta merta osteoporosis juga dapat dihindari. Isoflavon juga berperan sebagai antioksidan yang dibutuhkan tubuh untuk menghentikan reaksi pembentukan radikal bebas penyebab kanker di dalam tubuh. Dengan demikian, berkat isoflavon, tempe dan tahu terbukti dapat mencegah penyakit kanker payudara.

Selain kandungan isoflavonnya, tahu dan tempe juga memiliki komposisi gizi yang lengkap. Kandungan protein tahu dan tempe bahkan lebih tinggi dari beberapa sumber nabati lainnya. Tidak hanya itu, kedua makanan ini juga mengandung beberapa mineral seperti kalsium yang berguna untuk pembentukan dan pemeliharaan gigi dan tulang, zat besi, fosfat, kalium, natrium, kholin, vitamin B, dan vitamin E.

Tahu dan tempe juga ampuh dalam mencegah anemia. Kodrat wanita yang harus mengalami haid, hamil, dan menyusui menyebabkan wanita rentan terhadap penyakit anemia. Akan tetapi, wanita bisa meminimalkan risiko penyakit tersebut dengan mengonsumsi tahu dan tempe. Dalam mencegah anemia, tahu dan tempe berperan sebagai pemasok mineral, vitamin B12 (yang terdapat pada pangan hewani), dan zat besi yang sangat dibutuhkan dalam pembentukan sel darah merah.

Seperti kita ketahui, sepotong tahu dan tempe mengandung berbagai unsur bermanfaat, seperti karbohidrat, lemak, protein, serat, vitamin, enzim, daidzein, genisten, serta komponen antibakteri. Tahu dan tempe merupakan sumber protein nabati yang baik. Dalam 100 gram tahu, kandungan proteinnya sekitar 17 gram. Tahu dan tempe juga memiliki lemak esensial omega 3 dan omega 6 yang baik untuk kesehatan jantung.

Tahu dan Tempe Bagi Ibu Hamil dan Menyusui

Selama masa kehamilan, seorang ibu sehat memerlukan tambahan zat gizi berupa 300 kalori, 9 g protein, 7.000 RE vitamin A, 150 mkg (mikrogram) asam folat, 0,3 mkg vitamin B12, 0,2 mg vitamin B1, 0,2 mg riboflavin, 0,1 mg niasin, 400 mg kalsium, dan 20 mg zat besi dalam sehari. Tambahan zat gizi itu mutlak diperlukan untuk pertumbuhan dan perkembangan janin, selain untuk memelihara kesehatan ibu. Zat-zat gizi itu dapat diperoleh hanya dengan mengonsumsi tahu atau tempe sebanyak 50 g dan menambah makanan pokok sebanyak 50 g sehari.

Ibu menyusui juga memerlukan tambahan zat gizi, selain zat yang harus dikonsumsinya pada saat tidak menyusui. Zat gizi tambahan ini diperlukan untuk melanggengkan produksi ASI. Tambahan itu sebanyak rata-rata 600 kalori untuk 0 – 12 bulan, dan protein rata-rata 14 g, serta sejumlah vitamin dan mineral. Jumlah tersebut dapat mencegah penggunaan zat gizi dari jaringan tubuh secara berlebihan yang dapat mengganggu kesehatan ibu.Kebutuhan energi dan protein tambahan buat ibu menyusui ini dapat dipenuhi secara murah dengan mengonsumsi sekitar 200 g makanan, yang terdiri atas 60 g tempe dan 140 g beras. Tambahan makanan itu akan menghasilkan ASI sebanyak 1liter dengan kadar 531 kalori dan protein 12 g.

Tempe juga merangsang fungsi kekebalan tubuh terhadap E. coli, bakteri penyebab diare. Lazimnya, penyakit ini datang lantaran buruknya sanitasi lingkungan dan kurang bersihnya makanan. Untuk mengatasinya, berikan pertolongan pertama dengan memberi si sakit racikan tempe. Caranya, tempe dikukus lalu dihaluskan, kemudian dicampur dengan air tajin dan garam. Berikan racikan tempe itu berkali-kali. (berbagai sumber)

Posting By Pujasera46 Copyright @2012